A week of detox to do from time to time , for example if we feel dull, fatigued and above all bloated, if we want to lose a kilo, if we have exaggerated at the table or for some time we put on some bad habits too much (the extra cigarette, too much coffee or exciting substances, high schedules, some “sinful” outings): here is the plan for a gentle “cleanse” by doctors Franz Lipman and JJ Smith to purify the body in just 7 days.

THE DETOX WEEK OF DOCTORS LIPMAN AND SMITH
1) Organic apple cider vinegar: you need to drink a teaspoon before the three main meals, dissolved in a cup of water. It helps digestion, reduces blood sugar, reduces swelling and the feeling of heaviness.
2) Greek yogurt: one serving per day (150-170 g), preferably skimmed and with no added sugar. For example, smoothed with a carrot and a teaspoon of oil and served with slices of pepper or raw cucumber for a low-calorie lunch break; or at breakfast with a fruit such as a ripe kiwi or plum or chopped peach, along with a tablespoon of oat flakes or muesli and a teaspoon of honey or sugar-free fruit compote.
3) Coconut oil at dinner to help digestion, metabolism and regularity: Skip the dinner vegetables in a tablespoon of coconut oil, particularly if you have a slow metabolism and constipation problems. The medium-chain fats of coconut oil are healthy saturated fats that help metabolism, promote intestinal regularity and reduce bloating.
4) Fruits and vegetables: use more fruit and vegetables in these 7 days, with smart substitutions, for example:

– riso di cavolfiore o di platano: lessa per pochi minuti 200 gr di cavolfiore (non deve essere sfatto) o per circa mezzora 100 gr di platano verde (o patata dolce). Scola molto molto bene, e frulla grossolanamente nel mixer, fino a ottenere una grana simile a quella del riso. Saltali poi in padella con verdure a scelta e olio di cocco per un pranzo alternativo a pasta e riso.
– chips di verdura: taglia molto finemente delle barbabietole, delle carote, delle zucchine o delle melanzane, mettile in una teglia ben distanziate, su un foglio di carta da forno. Spruzzale con olio spray, o con un mix di poca acqua, olio e aceto di mele. Aggiungi poco sale integrale, spezie a piacere ed erbe aromatiche e mettile in forno a 180-200° per circa 20-30 minuti. Perfette come snack o come antipasto.
– spaghetti di verdura: le puoi ottenere con uno spiralizer, che puoi comprare anche online su amazon. Si tratta di un prodotto che riduce carote, zucchine e patate in spaghetti. Lessali per pochi minuti e condiscili con tonno o tofu a cubetti, verdure e poco olio.
– gelato di frutta: un sorbetto goloso che puoi ottenere frullando 100 gr di yogurt greco scremato con stevia e 100 gr di frutta surgelata a tua scelta.
5) Occhio alle proteine: per una settimana prediligi fonti di proteine magre come base dei tuoi piatti: 150 grammi di pollo o tacchino parte magra, 100 gr di vitello o tonno al naturale o pesce bianco, una omelette di albumi, dello yogurt greco scremato o dei fiocchi di latte scremati. Aggiungi tu la giusta quota di grassi: un cucchiaio di olio di cocco o olio extravergine di oliva a crudo sono più che sufficienti e ti permetteranno di poter mangiare un pugnetto di mandorle o pistacchi durante il giorno senza esagerare con la quota di grassi giornaliera. Uno schema tipo può essere il seguente:
– Colazione: coppa di yogurt greco scremato e frutta o omelette di albumi con frutta.
– Pranzo: riso di cavolfiore con tocchetti di tempeh e verdure o shirataki di konjac con zucchine, tocchetti di pollo e olio di cocco o una patata piccola al cartoccio con un uovo in camicia e verdure. Tisana sgonfiante a scelta.
– Cena: pesce al vapore o insalata di legumi con verdure saltate in poco olio di cocco o crema di yogurt greco con verdure e chips di verdura.
Prima dei pasti: aceto di mele un cucchiaino
Tra un pasto e l’altro: un pezzetto di cioccolato fondente o 10 mandorle o 15 pistacchi; un frutto piccolo. Max 2-3 snacks al giorno.
No ad alcol, zuccheri aggiunti, prodotti confezionati e troppo elaborati.

Approfondimenti:
La dieta sgonfiante della dottoressa J.J. Smith
La dieta sana del dottor Lipman